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干燥过程的本质是被除去的水分从固相转移到气相中,固相为被干燥物料,气相为干燥介质.干燥过程得以实现的条件是水分在物料表面蒸气压必须超过干燥介质(如高温烟气)中的蒸气压,物料表面水分才能汽化,由于表面水分的不断汽化,物料内部的水分方能继续向表面移动.水的汽化需要热量,要进行热量的传递.热量的传递是由物体内部或物体之间的温度不同引起的,根据热力学第二定律,当无外功输入时,热量总是自动地从温度较高的物体转移至温度较低的物体.
在恒定干燥条件下,依据干燥速度的变化,干燥过程可分为预热阶段、恒速阶段、降速阶段和平衡阶段.
我们公司是知名的山东除氧剂厂家,国内较早的脱氧剂、干燥剂专业生产厂家之一,那么关于除氧剂你了解多少呢?接下来我们要介绍的内容是关于除氧剂的用量问题,一起了解下吧!
除氧剂的用量不宜过多,即以能达到去氧的目的为标准,除氧剂氧化后的生成物或气体均应无毒,且气体不应再与食品发生物理的或化学的反应.除氧剂及生成物不应产生异味,其应配制方便.
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