营养及功效：龙眼俗称“桂圆”，是我国南亚热带名贵特产，历史上有“南桂圆”北“人参”之称，具有较高的营养价值，含有丰富的维生素、蛋白质及矿物质等营养成分，自古被视为滋补佳品。清代著名医学家王士雄则称赞龙眼为“果中神品，老弱皆宜”。龙眼性味甘，平，具有“开胃益脾，养血安神，补虚长智”的功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。《神农本草经》说它可治“五脏邪气、厌食，安志，除虫毒，久服强魂魄，聪明，轻身不老，通神明”。

食用方法：剥壳后即食或炖汤、煲汤、煲粥、泡茶、泡酒。